Мята – Mentha

Описание. Род включает более 40 видов и гибридов. Все виды сильно ароматичны, но различаются по своему химическому составу. Большинство мят содержат значительное количество ментола. Так, в перечной мяте, содержание ментола доходит до 60%.
Перечная мята — это гибрид, который был обнаружен в Англии в XVII веке среди насаждений мяты колосковой. С тех пор этот вид, обладающий более выраженным запахом, стали культивировать. 
Перечная мята образует ползучее корневище и многочисленные побеги. Достигающие в высоту 30-80 см. Стебли четырехгранные, вверху слабо ветвятся. Листья удлиненно-эллиптические, до 4-7 см в длину, грубозубчатые по краю. Цветки розово-красные, собраны в колосовидные соцветия.

Условия выращивания. Побеги мяты легко укореняются и растут в саду, не требуя большого ухода. Мята предпочитает тенистые, несколько сыроватые места, особенно хорошо растет на болотистой почве и известковой глине. 

Область применения. Использование мяты имеет давние традиции медицинского применения.
Чай из перечной мяты — эффективное средство при многих недугах желудочно-кишечного тракта. Мяту используют как средство для улучшения памяти и при бессонице.
Свежая мята прекрасно подходит для приготовления различных освежающих напитков, кондитерских изделий, творожных и сырных паст. В сушеном виде мяту используют при приготовлении чаев и рыбных блюд.
Ментол применяют в производстве жевательной резинки, зубной пасты, а также парфюмерно-косметических средств.